Чорна сіль гімалайська натуральна 200 gm

Чорна сіль — це природна неочищена сіль. Цей різновид харчової солі видобувається в родовищах, де в солі є речовини, що містять сірководень, або такі речовини. Користь від них така, що вони підсилюють перистальтику кишківника, діють як легке проносне та стимулювальне для кишківника.

Хоча чорна сіль і називається чорною, вона має червонувато-бурений колір завдяки тому, що в ній міститься певна кількість мінералів і заліза. Як і біла сіль, вона продається пресованою й меленою, і зберігати її краще в сухому прохолодному місці.

Ця сіль не може повністю замінити морську або їдальню сіль, позаяк має специфічний запах (він схожий на запах звареного вкруту яєчного жовтка). Мабуть, через наявність у ній невеликої кількості сірководню.

Вміст NaC (хлорид натрію)l у чорної солі нижчий, ніж у звичайній кухонній солі. У цьому зв'язку чорна сіль безпечніша, порівнюючи з кухонною, з погляду відкладення її в суглобах.

Чорна сіль є головним інгредієнтом у популярній індійській приправі "чата масала" (приправа для салату), яку додають у фруктові салати та в підсмажені горіхи.

Чорна сіль успішно застосовується, як замінник кухонної солі. Чорна сіль багата йодом, калієм, сіркою, залізом та іншими мікроелементами. Кладеться абсолютно в усі страви, куди кладеться звичайна сіль.

Недостатком є невеликий яєчний присмак, але в поєднанні з іншими спеціями він стає непомітним. Чорна сіль у звичайних дозах не викликає утримання в організмі води, як це роблять інші типи солі.

В Індії чорна сіль входить до «домашньої аптечки». Згідно з Аюрведе — давньою медичною наукою чорна сіль — містить елементи води та вогню, сприяє нормальному функціонуванню травної системи та ясності інтелекту.